Morgens

Das MARS bietet samstags & sonntags von 10 bis 14:30 Uhr Brunch an.

Einen Tisch bis max. 10 Personen könnt hier hier reservieren.
Ab 10 Personen bieten wir unsere Brunchkarte als "sharing is caring"–Modell an. Buchungsanfragen bitte an mars(at)silent-green.net –> Betreff: Reservierung.
Bestellungen zum Mitnehmen können vor Ort aufgegeben werden.

BRUNCH ON MARS

Samstags & sonntags von 10 bis 14:30 Uhr

CROISSANT
mit Butter und hausgemachter Marmelade
_{(alles BIO)}
5.7
_vegetarisch
^{Allergene: Gluten, Milchprodukte}

HAUSGEMACHTES GRANOLA
mit Joghurt und Beerenmus
_{(alles BIO)}
6.5
_vegetarisch
^{Allergene: Gluten, Milchprodukte, Nüsse}

DETOX PORRIDGE
mit Superfruits, gepufftem Amaranth, Nüssen, Kokos
und saisonal wechselndem Obst
_{(alles BIO)}
7.5
_vegan
_{Allergene: Gluten, Nüsse}
ohne zugesetzen Zucker

PULLED DUCK WAFFLE
mit Hoisin BBQ Ente, eingelegten Zwiebeln,
Frühlingslauch, Blattsalat und allerhand Sprossen
(alles BIO)
_{(alles BIO)}
14,5
Add On: Spiegelei +2.30
^{Allergene: Milchprodukte, Gluten, Senf, Ei, Sesam, Soja}

VEGGI BREAKFAST PUNCH
fluffiger Brioche Bun, Tempeh Patty, eingelegte Zwiebel, Spiegelei,
Cheddar, Kräutermayo und Spinatsalat
_{(alles BIO)}
13.5

^{Allergene: Milchprodukte, Senf, Gluten, Lupine, Soja, Ei}
mit Rindfleischpatty vom Gutshof Kerkow + 4

SILENT GREEN SMÖRREBRÖD
Roggenbrot mit Erbsencreme, Tomatensalat, eingelegter Karotte,
Chicorée, allerhand Sprossen und Gartenkresse
_{(alles BIO)}
13.5
_vegan
^{Allergene: Gluten, Senf, Lupine, Sesam}
ADD ON: Bergkäse + 4.6 / Spiegelei + 2.3 / Kochschinken +4 / geräucherte Forelle +5

SHAKSHUKA
mit orientalischem Paprika-Tomaten-Ragout, Landei, Sauerteigbrot und Salat
_{(alles BIO)}
12.5
_vegan
^{Allergene: Milchprodukte, Gluten, Senf}
ADD ON: 2 Pochierte Eier + 3.4

GRÜNES FRÜHSTÜCK
mit Rahis Best Falafel, Hummus, Kichererbsen in Tahini-Joghurt,
gegrilltem Gemüse und Fladenbrot-Bowl
_{(alles BIO)}
13.5
_{wahlweise vegan oder vegetarisch}
^{Allergene: Gluten, Milchprodukte, Sellerie, Senfsaat}

BREAKFAST TIRAMISU
in Kaffee getränktes Bananenbrot mit Mascarpone Creme,
marinierter Banane und gehackter Haselnuss
(alles BIO)
^{Allergene: Gluten, Laktose, Ei, Soja, Haselnuss}
9

FRÜHSTÜCK FÜR 2
mit ausgewähltem Rohmilchkäse, Wurst-Spezialitäten, frischem Gartengemüse, Pesto, zwei gekochten Landeiern und hausgemachter Marmelade, dazu Brot- und Brötchenvariation
_{(alles BIO)}
28
^{Allergene: Senf, Soja, Sellerie, Milchprodukte, Gluten, Nüsse}

Da wir tagesaktuell kochen, behalten wir uns leichte Abweichungen des Menüs vor.