Morgens

Das MARS bietet samstags & sonntags von 10–14:30 Uhr Brunch an.

Einen Tisch bis max. 10 Personen könnt hier hier reservieren.
Ab 10 Personen bieten wir unser Brunchkarte als "sharing is caring"–Modell an. Buchungsanfragen bitte an mars(at)silent-green.net –> Betreff: Reservierung.
Bestellungen zum Mitnehmen können vor Ort aufgegeben werden.

BRUNCH ON MARS

Samstags & sonntags von 10–14:30 Uhr.

CROISSANT
mit Butter und hausgemachter Marmelade
_{(alles BIO)}
5.7
_vegetarisch
^{Allergene: Gluten, Milchprodukte}

HAUSGEMACHTES GRANOLA
mit Joghurt und Beerenmus
_{(alles BIO)}
6.5
_vegetarisch
^{Allergene: Gluten, Milchprodukte, Nüsse}

DETOX PORRIDGE
mit Superfruits, gepufftem Amaranth, Nüssen, Kokos,
und saisonal wechselndem Obst
_{(alles BIO)}
7.5
_vegan
ohne zugesetzten Zucker
^{Allergene: Gluten, Nüsse}

CHEESY CHURRO
Knusprig frittiert, mit Käsecreme, Tomaten, Blattsalat und allerhand Sprossen
_{(alles BIO)}
15
Add On: Bergkäse +4.60 / Spiegelei +2.30/ Kochschinken +4
^Aller^gene^:Milchprodukte, Gluten, Senf

VEGGI BREAKFAST PUNCH
fluffiger Brioche Bun, Tempeh Patty, eingelegte Zwiebel, Spiegelei, Cheddar, Kräutermayo und Spinatsalat
_{(alles BIO)}
13.5
^{Allergene: Milchprodukte, Senf, Gluten, Lupine, Soja, Ei}
mit Rindfleischpatty vom Gutshof Kerkow
+ 4

SILENT GREEN SMÖRREBRÖD
Roggenbrot mit Erbsencreme, Tomatensalat, eingelegter Karotte, Chicorée, allerhand Sprossen und Gartenkresse
_{(alles BIO)}
13.5
_vegan
^{Allergene: Gluten, Senf, Lupine, Sesam}
ADD ON: Bergkäse + 4.6 / Spiegelei + 2.3 / Kochschinken +4 / geräucherte Forelle +5

SHAKSHUKA
mit orientalischem Paprika-Tomaten-Ragout, Landei, Sauerteigbrot und Salat
_{(alles BIO)}
12.5
_vegan

^{Allergene: Milchprodukte, Gluten, Senf}
ADD ON: 2 Pochierte Eier + 3.4

GRÜNES FRÜHSTÜCK
mit Rahis Best Falafel, Hummus, Kichererbsen in Tahini-Joghurt, gegrilltem Gemüse und Fladenbrot-Bowl
_{(alles BIO)}
13.5
_{wahlweise vegan oder vegetarisch}
^{Allergene: Gluten, Milchprodukte, Sellerie, Senfsaat}

WEDDING WAFFLE
mit zimtigen Bratapfelragout, Halva-Creme, Erdbeer Coulis, Cream Cheese Scoop und Mandelcrumble
_{(alles BIO)}
14
_vegetarisch

^{Allergene: Milchprodukte, Gluten, Nüsse, Ei, Sesam, Mandel}

FRÜHSTÜCK FÜR 2
mit ausgewähltem Rohmilchkäse, Wurst-Spezialitäten, frischem Gartengemüse, Pesto, zwei gekochten Landeiern und hausgemachter Marmelade, dazu Brot- und Brötchenvariation
_{(alles BIO)}
28
^{Allergene: Senf, Soja, Sellerie, Milchprodukte, Gluten, Nüsse}

Da wir tagesaktuell kochen, behalten wir uns leichte Abweichungen des Menüs vor.